Recykling oleju gastronomicznego to proces, który obejmuje zbiórkę zużytego oleju spożywczego i przekształcenie go w biopaliwo.
Stosowanie olejów roślinnych do smażenia w ostatnich latach znacznie wzrosło, ale usuwanie zużytego oleju do smażenia stało się poważnym problemem środowiskowym. Szacuje się, że w samych Stanach Zjednoczonych co roku wyrzuca się co najmniej 1 miliard galonów zużytego oleju spożywczego. Utylizacja lub uwolnienie tego materiału może spowodować zanieczyszczenie powietrza i wody, a także zanieczyszczenie gleby toksycznymi chemikaliami, takimi jak polichlorowane bifenyle (PCB). W tej części omówiony zostanie proces recyklingu zużytego oleju spożywczego oraz korzyści z recyklingu.
Zużyty olej spożywczy może być ponownie wykorzystany na wiele sposobów, w tym jako biopaliwo do samochodów osobowych i ciężarowych. Istnieją również firmy, które kupują zużyty olej spożywczy w restauracjach i innych przedsiębiorstwach gastronomicznych.
W przeszłości recykling nie był głównym problemem w przemyśle spożywczym. Jednak dzisiaj, wraz ze wzrostem świadomości kwestii środowiskowych i potrzeby zrównoważonego rozwoju, recykling stał się istotną częścią produkcji żywności.
Olej jest niezbędnym składnikiem smażenia – służy do gotowania i smażenia potraw na głębokim tłuszczu. Olej, który jest używany do tego celu, można ponownie wykorzystać lub poddać recyklingowi, przekształcając go w biopaliwo lub olej roślinny.
Jednym z najczęstszych sposobów pozbycia się starych olejów kuchennych jest wylewanie ich do zlewu lub toalety. Jest to nieprzyjazne dla środowiska, ponieważ może prowadzić do zatkania rur i innych problemów z hydrauliką. Stanowi również zagrożenie dla zdrowia, ponieważ może zanieczyszczać źródła wody pitnej, takie jak jeziora i rzeki.
Recykling oleju gastronomicznego to proces, w którym zużyte oleje spożywcze są zbierane, przetwarzane, a następnie ponownie wykorzystywane do smażenia. Proces recyklingu oleju nie jest nowy. Jest w praktyce od dziesięcioleci, ale ostatnio zyskał na popularności.
Ilość oleju do smażenia, która jest wyrzucana każdego roku wzrosła do około 3 milionów ton rocznie. Dzieje się tak, ponieważ wraz ze wzrostem liczby ludności i liczbą otwieranych restauracji fast-food na całym świecie wzrosło zapotrzebowanie na smażone potrawy.
Recykling oleju gastronomicznego to proces zbierania i ponownego wykorzystania zużytych olejów spożywczych. Zebrany olej jest następnie przetwarzany na biopaliwo, które można wykorzystać w silnikach Diesla.
Trafinoil.pl – dostawa i recykling olejów gastronomicznych! Wejdź na stronę i zapoznaj się z naszą ofertą.
Główne zalety tego procesu to zmniejszenie ilości odpadów trafiających na składowiska i zmniejszenie zapotrzebowania na oleje roślinne z pierwszego tłoczenia. Ma również pozytywny wpływ na zmiany klimatyczne, ponieważ zmniejsza emisję CO2 nawet o 80%.
Recykling oleju to proces, w którym zużyty olej spożywczy jest poddawany recyklingowi do wykorzystania jako paliwo lub do innych celów. Recykling zużytego oleju z frytownicy stał się możliwy dzięki wynalezieniu Frymaster 100 i Frymaster 200, które są modelami frytkownic, które oddzielają i filtrują olej ze znacznie większą szybkością niż frytkownice tradycyjne.
Frymaster 100 i Frymaster 200 są w stanie wydobyć ponad 90% zużytego oleju do smażenia z restauracji, a także obniżyć koszty ich utylizacji nawet o 60%. Koszt utylizacji olejów posmażalniczych jest obniżony, ponieważ są one filtrowane przed utylizacją i mogą być ponownie przetworzone na biopaliwa lub inne produkty.
